新闻背景：10月12日，卫生部新闻发言人邓海华透露，目前征集到的5种地沟油检测方法特异性不强，有关部门将再向社会公开征集方法。资料显示，从各国情况看同城315诚信网产经同城315诚信网产经，目前，地沟油并无特效的检测技术。
耳冉（湖南 市民）：现实中越来越泛滥的地沟油乱象，让食用油从“瓶子里的风波”演进为社会性的忧虑，也反证出了地沟油检测标准的滞后。媒体披露的一个尴尬的佐证是：有记者曾将一批地沟油样品送至国家食品质量安全监督检验中心，其中两瓶样油的检测结果竟符合食用植物油和食用动物油的一般指标要求。
如今，一个月左右时间的研究，最终地沟油检测标准依旧难以浮出水面，背离公众期望的结果不免令人有些黯然，也会让不少人衍生出某种共通的疑窦：地沟油的整体治理是否将陷入困境与迷津？这样的情绪似乎有其道理，不过在我看来，于我国的具体语境中，地沟油从来都不缺“检测标准”只少“治理决心”。换而言之，检测标准并不是关键，最重要的是要有“落地”的地沟油治理决心。
比如在许多国家，地沟油检测方式就并不“先进”，甚至根本不受到“重视”，而与此相对应的现象却是，这些国家的地沟油很少流向餐桌——这其实说明了，地沟油检测标准对于乱象的治理并不是那么的“不可或缺”。
邓辉林（广东 媒体人）：本来，前不久卫生部放风说正在全力组织对地沟油检测方法进行论证，有的媒体据此报道“‘地沟油’将可检验”，但现在看来“人人不吃地沟油”的日子还遥遥无期。难怪中国工程院院士陈君石说：“目前造假者已经到了相当高的水平。”
但既然地沟油检测在全世界都没有特效的技术，那我们也不必纠结于我国相关科研机构的水准。但这不意味着，吃地沟油是社会公众的宿命。一个应该厘清的问题是：阻截地沟油是不是一个纯粹的技术活？
答案很清楚：阻截地沟油绝不仅仅是技术活，更是“人情活”。因为如果只看指标，地沟油总有一天会被处理到和瓶装食用油一样合格。所以，有关部门能够牢记阻截地沟油其实是个“人情活”，那么就不会困于地沟油检测这个“技术活”的难度。
从每一桶潲水、每一条下水道等地沟油的源头实施阻截，就不必等到地沟油炼出来了再去检测。只要监管部门真正对公众动了感情，就有了责任感，就总会有禁绝地沟油的办法。要不然，以静态的标准去检测动态的生产，一旦地沟油技术“升级换代”，那公众岂不是还要深受其害？
