江苏省食品监管工作成效显著

    传统节日食品抽查平均合格率创11年来纪录

    □ 本报记者 蔡美萍/文

    日前，江苏省质监局公布了对该省传统节日食品的抽查结果，抽查结果表明，该省传统节日食品总体质量状况较好，抽查产品的平均合格率达到了98.2%，为11年来最高，这表明该局加强食品监管的各项措施取得了显著成效。

    据江苏省质监局副局长、新闻发言人张亚青介绍，本次共抽查月饼、肉制品、月饼馅料、白酒、乳制品等10类传统节日食品1653批次，合格1623批次，平均合格率为98.2%，较2010年上升1.5个百分点。其中，抽查的蜂产品、葡萄酒及果酒、乳制品、食用植物油脂、月饼馅料5类食品的合格率为100%；抽查的白酒、糕点、肉制品、食用植物油、月饼的合格率均超过96%。本次还抽查了袋泡茶、洗发液沐浴液、牙膏、牙刷4类宾馆饭店旅游用品113批次，合格107批次，平均合格率为94.7%。此外，根据消费者的要求，该局在中秋节前夕继续实施了“开门查质量”活动，抽查了市场上销售的月饼和肉制品产品200批次，合格198批次，平均合格率为99%。

    本次抽查月饼416批次，抽查月饼馅料22批次，存在的主要问题，一是有4种产品的菌落总数超标，1种产品的大肠菌群超标。其中，姜堰市永利食品厂生产的月饼菌落总数超过标准规定的3.6倍。二是有两种产品的脱氢乙酸含量超标，常州市青山食品厂生产的百果广式月饼脱氢乙酸含量超过标准规定两倍。三是由镇江新区姚桥迎宾食品厂生产的苏式椒盐月饼检出了禁用的添加剂苯甲酸。

    本次抽查糕点277批次，合格率为97.5%。存在的主要问题，一是有两种产品的微生物含量超标。其中，沭阳县新园食品厂生产的面包，菌落总数、大肠菌群、霉菌计数分别超过标准规定28.7倍、3.7倍、335倍。二是有1种产品的铝含量超标。常州市武进区邹区立华食品加工场生产的小麻花铝含量超过标准规定的2.9倍。三是有1种产品的糖精钠含量超标。海安县华艺食品厂生产的麻花，糖精钠超过标准规定的3.8倍。

    本次抽查肉制品393批次，合格388批次，合格率为98.7%。存在的主要问题，一是菌落总数超标。江宁区湖熟祥贵板鸭厂生产的湖熟盐水鸭、南京古芳斋食品有限公司生产的盐水鸭，菌落总数分别超过标准规定的350倍、287倍。二是大肠菌群含量超标。太仓市鸿鑫食品有限公司生产的肉松、苏州集乡客食品有限公司生产的鸭脖子，大肠菌群含量分别超过标准规定的115倍、30.6倍。

    本次抽查白酒产品286批次，合格277批次，合格率为96.9%。存在的主要问题，一是有4种产品的酒精度不符合企业明示要求。二是有两种产品检出了禁用添加剂糖精钠。其中，新沂市梦溪酒厂生产的梦溪特曲酒糖精钠含量达到0.01g/kg。三是有1种产品的固形物含量超过标准规定。四是有两种产品的总酸、总酯、己酸乙酯等白酒特征指标含量达不到标准要求。

    本次抽查食用植物油产品113批次，合格率为99.1%。其中，新沂市沙沟兴隆食品有限公司生产的沙沟小磨香油，其酸值、苯并(a)芘含量分别超过标准规定的1.2倍、两倍。

    本次对袋泡茶、洗发液沐浴液、牙刷、牙膏4类宾馆旅游用品开展了专项监督抽查，其中，抽查袋泡茶24批次，牙膏4批次，合格率均为100%，产品质量较好；抽查牙刷产品41批次，合格率为90.2%，存在的主要问题是有4种产品的磨毛指标不合格。洗发液沐浴液产品合格率为97.1%，存在的主要问题是有1种产品的总活性物含量达不到标准规定、1种产品的菌落总数超标，即扬州市邗江凯瑞尔日化厂生产的沐浴液，菌落总数超过标准规定的4.8倍。

    《中国质量报》