节前，市民在选购月饼（资料片）记者潘炳摄
除了被市场消化掉的绝大多数月饼，那么剩下的月饼到哪里去了，又会被怎么处理？这是很多市民心中的一个疑问。昨日记者通过对济南多家月饼生产销售厂家的采访发现，市场上剩余月饼主要通过四种渠道被“彻底消化”，其中根据多家厂商的说法，剩余的月饼主要是分给员工了。
员工拿走剩下的多数月饼
记者采访的这几家厂商，对于所剩无几的月饼，处理方法有一点是基本相似的，那就是将这些剩下的月饼中的绝大多数，分给自己的员工。济南一家厂商的负责人告诉记者，他们今年剩下的月饼很少，不用专门处理了，“直接全部发给员工了，还不够发的呢，员工过节吃不了，平时也能当点心吃。”
另外一家知名企业的工作人员告诉记者，他们员工几百人，剩下的月饼让员工分分，基本上就剩下很少了。
用手掰烂，泡有色水
都是预防再流通
对于实在有剩余的月饼，各个厂家也采取了不同的处理方式，但是目的只有一个，杜绝这些月饼再次流向市场。
济南一家厂商的工作人员告诉记者，今年他们没有剩下月饼，往年剩下的月饼则是用有颜色的水浸泡，然后弄烂再给回收的人，“弄上颜色，就是为了防止有人再加工利用。”
低价清理残余
少数流向集贸市场
某厂商的负责人告诉记者，其实通过上述这些方式，月饼基本就没有了，但是不排除个别无糖月饼等品种，还残留在货架上，“这部分品种受众面广，可以再卖卖，但是不会有过期产品流通的。”
还有厂商负责人表示，如果给员工分完，我们会把没过期的月饼拿到集贸市场，低价销售，“为了不浪费，我们可以一块钱一块月饼，这样细分市场，有些人还能吃到便宜月饼。”
极少数销毁的月饼
被当作饲料使用
此外，也有个别厂商的负责人向记者透露，有些销毁的月饼也会被当作饲料，“这部分月饼极少，就是厂商销毁的，有些回收的人，可能会拿到农村当作饲料喂猪，具体情况我们也不太清楚，但是这个量应该不多。”
明年会不会买到今年剩的月饼？
厂商列出三大原因打消网友疑问
网上有网友猜测，厂商剩下的月饼会保存起来，并且留到下一年再次销售，这引起了不少网友的担心。一家知名企业的负责人告诉记者，不用说企业有自己的准则和良心，单从厂商自身角度来看，他们也不会这样做。
该负责人告诉记者，首先，如果将剩下的月饼留到明年销售，那么他们就要额外准备地方存放当年的剩余月饼，但是这就要租赁厂房，“一个厂房的租金动辄十几万，几十万，我们花这个钱，第二年卖出去这些月饼，还不够亏本的呢。”
此外，该负责人表示，第二年月饼的包装和款式都要变化，就连小包装都会变化，“我们不能再拿出人力和物力再把这些月饼重新加工吧？这样额外还要浪费精力和金钱，根本不划算。”
同时，现在月饼讲究没有防腐剂，所以这些月饼不好保存，几乎保存不到第二年。
协会：
市场总体趋理性
馅料节前已停产
济南市食品行业协会秘书长朱延明还介绍说，近年来国家对于馅料食品的管控力度加大，企业生产也更加理性化。他说，目前从各商家反映的情况来看，济南中秋市场月饼的产销情况基本持平。原因有以下几点。第一，尽管原料上涨，但是生产商还是做出一定幅度让利，月饼价格上涨幅度小，更多企业选择走精品路线，不再靠数量取胜，物美价廉的优势留住了消费者。另外一方面由于市场的逐步规范，济南地区一些能力较差的企业退出市场，大企业的规范经营也保证了市场供应量的可控性增强。
一块月饼的
非典型撤柜经历
有些市民可能还是对月饼撤柜后的处理流程不太了解，这样我们以一块月饼的“回家路”作为说明，虽然这个处理流程并非是最有代表性的，但是可以让大家更直观地了解其中的一种过程。
1、从超市撤柜。 我是一块普通的月饼，很可惜我没有像其他兄弟姐妹一样被消费者青睐，并且被销售掉，于是我就被生产厂家收回了，被带回了厂中，郁闷。
2、分解之后“化妆”。 我回到厂子中，有些兄弟姐妹被厂子其他员工带走了，我还是被留下了。于是我被带到了厂中的物流部，工作人员用手将我弄碎分解，还把我浸泡在有颜色的水中，并把我和其他剩下的同胞混合在一起了。
3、回收者把我带走。 厂里来了个回收的男子，他把已经成为碎屑的同胞们带走了，还是用车接走的，他要把我们带到哪里？
4、一路颠簸，我来到了一个村子里面，回收者又对我和同胞简单地处理了一下，并且带到了猪圈，原来我们要当作饲料啊，最后要到猪的肚子里面，也好，这样我们也算有所贡献了，呵呵。记者曹建民 梁赓
