http://www.qianlong.com/2011-09-26 17:16:29千龙网
中广网北京9月26日消息（记者汪群钧）据中国之声《新闻晚高峰》报道，如果要评点2011年民生热词，“食品安全”一定榜上有名。从“瘦肉精”到“塑化剂”再到“地沟油”，从味千“骨汤门”到永和“豆浆门”再到肯德基“炸鸡门”，人们对于食品安全的信任度一降再降。食品安全如何提高？监管如何更有效？
近期，家乐福表示，将在上海对公众开放食品安全检测实验室，消费者将有机会体验食品检测过程。今天（26日）下午，记者从家乐福中国区公关经理廖燕处证实了这一消息。
廖燕：食品安全检测实验室是我们在北京和上海率先开设的两个实验室，北京这边的主要功能是检测包括重金属、食品添加剂、微生物、农药的残留一共是有46个检测项目，它涉及到的产品包括蔬菜、水果、肉、蛋、禽、熟食等等这些日常超市里面会出售的产品，一共有65大类。
据廖燕介绍，上海的实验室将在下个月开放。虽然还处于尝试阶段。但消费者可以亲手体验禽畜肉含水量、大闸蟹双氧水、甲醛含量等食品安全检测项目。
廖燕：目前建立了农药残留、亚硝酸盐、瘦肉精、禽类含水量、蘑菇漂白剂、吊白块等10个项检测项目，它的检测针对的商品也包括蔬菜、水果、蘑菇、鲜肉、干制水产等产品。
除了在上海，北京家乐福双井店也建立了检测实验室。不同的是，北京的实验室由北京工商局和家乐福合作建成。
廖燕：北京商品店的项目是由市工商局投资，在工商局的指导下建立的。从家乐福的角度说，提供了场地，提供了日常维护的人员还有日常耗材的一些成本。
