阳澄湖大闸蟹300只得1只真！揭秘市场三大乱象
2011-09-30 18:57:56   来源：   评论：0 点击：

　　根据《中国农业统计资料》，中国全国的大闸蟹养殖年产量为57.4万吨，淡水捕捞的大闸蟹产量为5.3万吨，合计62.7万吨。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙曾称，阳澄湖大闸蟹年产量只有2000吨左右。这个产量只占江苏省大闸蟹养殖产量的0.7%，占全国大闸蟹养殖产量和全国大闸蟹总产量的0.3%。也就是说，市场上大约每销售300只大闸蟹中，可能有1只是真正的阳澄湖大闸蟹。

　　假象一：

　　在阳澄湖泡个澡 大闸蟹身价暴涨

　　每逢秋风起，各种名目的大闸蟹就相聚阳澄湖边，来一次热烈的“跳水”运动。这盛况在近四五年里屡见不爽。

　　做蟹行生意的杨经理早在五年前就放弃手头上的阳澄湖大闸蟹业务，转战太湖大闸蟹，开拓蓝海。他向记者透露说，由于阳澄湖大闸蟹名声在外，只要弄个阳澄湖的名号，价格就能大大翻倍。于是，有个别当地的养殖户“船屋”老板就将在别处养大的大闸蟹逢此时放到阳澄湖中，令其泡个“澡”，出浴时就能捞个“阳澄湖大闸蟹”的名号。“每年都有商户组织消费者到阳澄湖边来看蟹，殊不知，其中有部分蟹是才刚下水不久。因为水塘水质不如湖水，塘蟹品质与阳澄湖大闸蟹有很大差距，价格更是相差很大。而商家赚的就是这部分差价”。