猪肉终于开始降价了？近日，国内多地传出了猪肉价格开始下跌的消息。导报记者昨日走访市场了解到，最近几天厦门猪肉批发价的确降了几毛，部分肉品也出现了降价促销，但整体零售价并没有什么波动。
业内人士表示，目前猪肉批发价出现的小幅下调属于局部和暂时性的价格浮动，猪肉价格在春节前还将保持高位运行的状态。
记者调查 部分肉品现降价促销
昨日，导报记者在育秀民兴生鲜超市 “黄金香”专卖店内看到，三层肉已跌至1斤13.8元，前腿肉更便宜，一斤只要13.5元，精排骨21.8元/斤，大骨13.8元/斤。
据工作人员介绍，三层肉和前腿肉的价格的确降了一些，它们之前的价格都在每斤14.8元左右。
“只是一种促销手段，主要看当天的销售量。”“黄金香”专卖店的工作人员再三强调，天气凉下来后，用来炖汤的骨头类大受欢迎，而市场吃猪肉的热情却相对下降，不好卖，所以价格就相应地往下调了一些。
“批发价1斤降了两三毛，但零售价没什么变化。”在随后的走访中，一位肉贩坦言，零售价不可能马上随着批发价下调，因为批发价的波动都局限在小范围内，而且价格调下去了再提上来就难了。
导报记者了解到，除了根据品质和销售情况而出现的正常价格浮动，目前零售市场猪肉价格总体保持平稳。
业界说法 高价位将持续到春节
“说猪肉降价了还不到时候，目前只能说是局部性、短期内的价格浮动。”厦门市畜牧业协会会长李明星告诉导报记者，前段时间收购价是稍有回落，这两天又开始回升了，目前毛猪的收购价还保持在每斤9.3元到9.5元之间。
据一位业内人士透露，由于国内部分地区发生生猪疫情，养猪户担心损失，导致大批的生猪提前集中出栏，市场供应量出现了暂时性大增，所以厦门猪肉批发价也就下调了一些。
不过，李明星仍坚持认为，猪肉价格春节仍将保持高位运行，春节后才可能出现回落。
李明星分析说，上半年开始，大面积的疫情得到了控制，生猪出栏量有所保证，同时国家抛售了大量的储备肉，这些因素使得市场供求有所缓解，抑制了猪肉价格进一步上涨的动力。不过，考虑到生猪从出生到出栏的周期性，市场总量还是供不应求状态，而且，受原料、人工影响，养猪成本一直高企，所以，猪肉价格保持高位也是正常的。
导报记者 张顺和
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