“加工过的燕窝要求亚硝酸盐含量小于30毫克/千克。”这是前日马来西亚农业部长诺赫·奥马尔公布的全球首个燕窝行业标准，这似乎要给“毒燕”风波画上句号，然而，厦门燕窝企业并不买账。
“这个只是马来西亚的标准，在国内还没有得到权威认证。”曾高调宣布推动燕窝行业国家标准的厦门燕窝企业燕之屋品牌部负责人沈晓聪告诉记者，这个标准还太粗糙，“制定标准是一个很长很严谨的过程，颜色、形态和含量等等牵涉很广。”
据报道，在“毒燕”风波未发生前，马来西亚就已制定燕窝行业标准，目前正式通过并公布。根据该标准，没有加工、清洗过的燕窝，要确保亚硝酸盐含量小于70毫克/千克；加工过的燕窝则要求亚硝酸盐含量小于30毫克/千克。行业标准还涉及其他成分的含量规定，如铜、铅等重金属含量。对此标准，记者先后致电燕行家、丝巢等燕窝企业，相关负责人均表示没有接到相关部门通知的情况下，不会认这个标准。
对于标准中对亚硝酸盐含量的规定，一位不愿透露姓名的燕窝企业负责人表示，燕窝原材料亚硝酸盐含量原本并不高，只是在采摘和运输的过程中一系列的化学反应后，亚硝酸盐含量才陆续升高，经过加工后，亚硝酸盐含量则会回落，完全可以控制在标准之内。
从7月份就宣布开始牵头做国家标准的燕之屋是否还会继续呢？沈晓聪表示，马来西亚的标准不会影响公司在标准制定上的推动，不过做的只是标准的一部分。“我们不是全盘来做，是在国家大标准的一部分里面。”对于此前“牵头”制定标准的说法，沈晓聪则改口表示，只是在推动标准制定，此前是由质检总局在做，后来又划归卫生总局做，而公司与国家标准研究院一起合作的一部分将最终交由卫生总局，目前仍在推动当中。
