节后供应饱和，猪肉价格小幅回落
●目前精瘦肉价格18元一斤，肉价较国庆前普遍下跌2元左右，鸡蛋价格也跟风回落。
●今年以来肉价同比上涨33.08%，但消费量与去年同期持平。
●四川省畜牧局人士认为，猪肉价格拐点尚难以确立，随着元旦、春节的临近，猪肉涨价或将卷土重来。
中秋、国庆“双节”后，猪肉、鸡蛋降价如期而至。昨天，记者走访了成都天涯石安居菜市、曹家巷、万年场等市场，猪肉价格较国庆前普遍下跌一成左右，鸡蛋价格降幅也在8%左右。不过，农产品价格“拐点”尚未确立，随着元旦、春节日益临近，涨价或卷土重来。
市场：肉价回落一成鸡蛋跟风降价
“国庆一过，猪肉就开始降价。”天涯石安居菜市猪肉摊贩徐先生告诉记者，肉价回落直接促使猪肉的销量回升，价格便宜了，市民买肉的热情也更高了。“利润也增长了近两成。”
目前市场上精瘦肉价格为18元一斤，后腿肉为16元一斤；而最高时精瘦肉价格曾高达每斤20元，后腿肉也要18元一斤，目前市场上在售的各类猪肉价格普遍下跌2元左右。成都市主要食品价格应急监测日报显示，21日全市去骨一级鲜猪肉平均每斤16.2元，精瘦肉每斤18.4元。
在猪肉价格“高台跳水”的同时，前期大幅涨价的鸡蛋价格也“急刹车”，有所回落，普通红壳鸡蛋回落至5.4元每斤，较5.8元的近年高位跌幅在6%以上。鸡蛋摊贩告诉华西都市报记者，今年以来猪肉价格成为鸡蛋价格走势的“晴雨表”，猪肉价格上涨会带动鸡蛋涨价，肉价回落后，鸡蛋价格也开始跟风。
消费：前三季成都人均吃掉猪肉569元
国家统计局成都调查队调查显示，今年以来，大米、食用植物油、猪肉、鱼、鲜菜、鲜蛋等食品价格均大幅上涨，大米价格同比上涨25.74%，食用植物油同比涨价9.32%，猪肉价格同比上涨33.08%，鱼类价格同比上涨8.6%。
为了缓解涨价带来的压力，居民减少了各类食品的消费量。前三季度，人均大米消费量减少近一成；食用植物油人均消费8.71斤，比去年同期每人少吃了半斤；鲜蛋的消费量减少11.4%。尽管猪肉价格涨幅最大，但猪肉消费量却不见减少，基本与去年同期持平，前三季度每人猪肉消费569.34元，较去年大幅上涨33%。
“猪肉降价后，多出的钱都买了水果、鸡鸭鱼。”成都市民谭婆婆告诉记者，家里的孙子属于“无肉不欢”的类型，可以不吃菜、不吃水果，但每次吃饭绝对不能少了肉，因此猪肉价格涨得再厉害，买肉的钱却没少花。
走势：元旦春节临近年内或涨声再起
尽管猪肉、鸡蛋价格如市场预期的那样在节后出现了回落，但回落力度明显不及往年。四川省畜牧局相关人士分析指出，近段时间生猪出栏数较多，基本满足了市场需求，在供应饱和的情况下肉价出现了小幅下跌。
四川生猪预警监测显示，10月第3周，肥猪出栏价与市场销售价之间的价差有所下降，目前价差平均为10.63元/公斤，较前周下跌0.27元/公斤，跌幅为2.48%。油价小幅回调后，运输成本有所降低，直接促使猪肉零售价格回落。
不过，四川省畜牧局相关人士认为，猪肉价格拐点尚难以确立，因为国庆之后很快便是元旦和春节，而春节对食品价格的影响远大于国庆。而养猪存在固定周期，一般在11个月左右，因此短时间难以增加供应。随着元旦、春节的临近，猪肉涨价的情况或将卷土重来。 华西都市报记者李臣
