冰藏美味，封存新鲜
文/童轶君
如何将冰箱艺术发挥得淋漓尽致？如何能将食物的美味、新鲜第一时间保存，并且完美呈现在它的主人面前？
答案就蕴含在西门子冰箱的保鲜技术中，我们常常会用高端、环保、智能等词语来诠释西门子的冰箱，而西门子也一直以其充满灵性的领先科技让人津津乐道。于是在这个夏天，我们又看到了这个德国家电巨人前进的步伐，接下来，冰箱的保鲜艺术又将会被引领到一个怎样的新境界呢？
领跑保鲜进化论
人的味蕾可能是世界上最挑剔的感官系统了，我们需要时时刻刻地品尝到最新鲜、最原汁原味的食物美味，因此才有了冰箱。但即使将食品彻底冷藏在冰箱中，也并不意味着食物的新鲜程度就能百分百冰藏封存，所以在保鲜技术上，众多白电厂商都在不断向着“进化论”的终极目标前进——将食物的新鲜程度完全保存。而在这场旷日持久的保鲜技术进化史中，西门子一直扮演着领航者的角色，第一台压缩式冰箱、第一台双循环系统电子温控冰箱、新一代零度保鲜冰箱……可以说在冰箱保鲜技术史上，每个值得纪念的里程碑上都刻有西门子的名字。
就在人们以为西门子冰箱首创的“零度生物保鲜技术”已经达到了电冰箱保鲜的技术巅峰后，德国巨人的脚步并没有停下，而是选择了继续挑战保鲜极限。此后西门子冰箱再度取得突破，在零度保鲜的基础上开发出真空零度保鲜技术，零度保鲜室中增加了真空保鲜，让食物在低温的同时处于真空状态，真空保鲜技术把西门子冰箱的保鲜性能提升了3倍，从而树立了电冰箱保鲜技术发展的又一个里程碑。
演绎保鲜艺术史
让新鲜各得其所。
这是西门子真空零度保鲜技术冰箱所要达到的目标，也是西门子冰箱一直追求的保鲜艺术，让人们从复杂繁琐的冰箱冷藏操作中解脱出来，可以轻轻松松地寻找到每个食物应该在的位置。
于是我们在西门子的冰箱中发现了存放山珍海味、珍爱美食甚至是高档护肤品的真空保鲜室；发现了存放鲜鱼和肉类的零度保鲜室；还有为佳酿特设的隐藏式透明艺术酒架……就这样，西门子冰箱成为了大卫·科波菲尔手中的“魔柜”，小小的空间内，却能拥有无数的可能。
当然，保鲜艺术并不是简单的空间魔术，它还需要扎实的技术作为支持，真正支持西门子冰箱实现冰藏魔术的原因是其拥有的真空零度保鲜技术，它将真空零度保鲜室内的空气抽出同时把温度保持在零摄氏度，这能有效抑制食物中有氧细菌的繁殖，从而更好地保持食物营养和色泽，创造出更长久的保鲜效果。实验表明，同样经过14天的保鲜，从西门子真空零度保鲜室取出的三文鱼中的菌落总数是从西门子普通零度冰箱取出三文鱼中菌落总数的三分之一；是从对照冰箱取出三文鱼中菌落总数的一百四十分之一。
或许在很多人眼中，保鲜艺术就是建立在强大的技术支持以及领先的设计理念之上的，但如何将两者完美结合在一起，却是需要积年累月的不断探索才能达到的，从这个角度来看，西门子冰箱如今已经不仅仅是一个家电产品，更代表着一种时尚的生活方式和非凡的家居品位。
