有机食品市场到底现状如何？记者近日追踪有机食品产业链发现。
标志不规范及违规用标现象突出 者大都不认识真正的有机食品，于是，利用普通食品冒充有机食品便成为一些商家普遍采用的做法。生产商为取得一个合法的“身份”，往往在小块地上，生产经过严格程序控制的有机食品，一旦获得了认证，有了标签后，就对普通食品进行加工包装，其成本远远低于从源头开始的有机食品生产。
乱象三：缺监管
存在“重认证、轻管理”的问题
中国农业科学院农产品加工研究所魏益民教授指出，政府部门应保证对企业的监管和制约，在评定具有认证资质单位的同时，还要建立淘汰机制，适时清除不达标的认证机构。
针对认证机构存在的问题，国家认监委负责人表示，认监委对有机产品认证始终坚持“严格标准、严格准入、严格监管、严格查处”的原则，一旦发现严重违规的认证机构和认证人员，将坚决撤销其从业资质。
权威人士表示，当前不少认证机构存在“重认证、轻管理”的问题，这些机构没有专职的管理部门和必要的经费保障，没有条件开展有效的跟踪检查，缺乏问题的发现机制、获证单位退出和信息披露机制、问题溯源追查机制，因此加强后续管理也是当务之急。
正谷农业发展有限公司执行CEO透露，事实上，有机农作物的种植成本巨大。比如他们的有机农场，土地往往需要“休养”两三年。
也因有机食品生产成本高，一些生产者出于利益计算，很难严格按标准生产。在国内一些有机蔬菜生产基地，个别农民坦承“为了增产，使用过违规的化肥、农药”，也有农民坦言“尽管有生产标准，但实际操作就靠自律，谁来监管？”
正因为此，上海农产品批发中心市场常务副总透露，其市场上只认绿色蔬菜和无公害蔬菜。“有机蔬菜的要求是相当之严格，要求土地、空气、灌溉的水、种子都没有污染。就算都达到要求了，一切合成肥料都不用，种出来的就一定有机吗？从肉眼上看，有机蔬菜说白了就是一些普通的菜，只不过看上去干净点、好看点，消费者自己是没法鉴别的。”
有机食品与其他食品的区别
有机食品是等级最高、安全性最好的食品，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工而成，生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，同时产地周围一定距离内不得存在工厂等污染源。
生产转型方面，从生产其他食品到有机食品需要2－3年的转换期，认证要求定地块、定产量。
绿色食品
我国特有的食品安全分级，其中的AA级相当于有机食品，在生产过程中不使用任何有害化学合成物质；A级低于有机食品，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。
从本质上来讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡产品。
无公害食品
蔬菜中不含有有关规定中不允许的有毒物质，并将某些有害物质控制在标准允许的范围内，保证人们的食菜安全，是国家控制等级最低的一种食品。严格来讲，无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求。
