然而，笔者发现，和往年不太一样的是，今年康师傅、白象和统一三大方便面巨头均齐刷刷地将主要“战场”选在了酸菜牛肉面上，一场“酸菜牛肉面”PK战已悄然打响。
众所周知，康师傅多年来一直以“红烧牛肉面”为主打 ”、“前卫”的品牌印记。
据白象有关方面透露，白象老坛酸菜牛肉面正是依靠“快乐女声”的巨大影响力，仅用了短短的两个月便迅速在全国范围全面铺开，尤其是在长江以北的河南、河北、山东、江苏等地，白象老坛酸菜牛肉面已经成为当地方便面市场比较强势的主流产品。短短三个月时间，白象老坛酸菜牛肉面便实现了单月销量超过5000万的销售奇迹，这种新品成长速度在国内方便面行业并不多见。
10月，面对白象、统一齐推“酸菜“，欲以“酸菜”取代“红牛”的架势，康师傅再也坐不住了，也正式推出了自己的酸菜口味方便面，自此，国内方便面三巨头角逐“酸菜”的PK战全面打响。
对于众方便面企业纷纷强推酸菜牛肉面这种新的市场竞争格局，白象食品集团执行总裁杨冬云表示：方便面行业二十年口味缺乏创新是出现这种现象的主要原因，以白象为代表的老坛酸菜牛肉面的日益流行，正说明消费者对新口味的需求和认同，从这个角度看，未来很长时间，老坛酸菜牛肉口味极有可能成为国内方便面新的主流口味，而白象要做的事，正是要把老坛酸菜牛肉面做的“更酸爽、更流行”。
