马来西亚拟邀请中方专家组赴马考察
马来西亚卫生部长廖中莱11月6日前往中国，与中方磋商并共同启动燕窝卫生标准的制定进程。廖中莱日前在接受本报记者采访时说，此次中国之行的主要目的是让中方了解并参与这一标准制定过程。马方目前正在就燕窝的标准制定进行前期研究，预计本月内完成样本分析和 ），今年9月底价格已经降到每公斤2800林吉特，未来可能降至每公斤1000林吉特。因此，业界希望马来西亚政府尽快同中方磋商，让马来西亚燕窝早日重新进入中国市场。马来西亚官员告诉记者，马政府把燕窝产业列入国家“12个关键经济领域”之一。据马来西亚卫生部估计，这一产业每年产值超过10亿林吉特。
白燕将取代血燕市场地位
为了规范燕窝产业，马来西亚政府已经把燕窝纳入食品安全追溯系统，保证生产的燕窝产品可追溯来源。马农业部负责燕窝生产环节的监管，要求燕窝企业引入“优良制造标准”（GMP）及“危害分析和关键控制点”（HACP）生产体系。马卫生部负责燕窝产品的质量鉴定，符合标准的给予证书。此外，马政府还要求燕窝产业界加强自律。
谈及未来燕窝市场格局，马来西亚“大马燕窝研究中心”的陈劲翰博士对记者说，经过这次风波，白燕（乳白或者象牙白）将取代血燕的市场地位。“但是如果相关研究没有跟上，鉴别技术和行业规范不到位，白燕也可能出现造假、掺假。”他说，市场上曾出现用猪皮做的假燕窝，也有奸商往燕窝中添加水、海藻、木薯粉等，以增加重量。以前，人们以燕窝的颜色（所谓白燕、黄燕和血燕）、大小和形状来分等级。这种方法并不可取。科学的方法是，以燕窝的“基因”，也就是营养成分，来鉴别燕窝的真伪和优劣。比如，燕窝酸（又称唾液酸）是燕窝中珍贵的成分之一。好的燕窝，含有的燕窝酸成分可以达到15%。陈劲翰建议，燕窝产品应在包装上向消费者公示营养成分含量，这样消费者才可以明明白白地消费。
