继思念、三全之后，湾仔码头也卷入细菌门。记者昨天从南京市工商局证实，湾仔码头相关产品被该局检出金黄色葡萄球菌。湾仔码头所属的通用磨坊中国公司昨天也向记者确认了此事。
>；>；事件
湾仔码头检出问题
昨天，一份由南京市工商局发布的检验报告在微博上热传，包括湾仔码头在内的不少速冻食品都上了不合格名单。记者昨天从南京市工商局证实，11月16日晚，该局的确对外公布了一份速冻食品及奶粉的抽检报告，共有4个品牌、9种速冻食品被列入不合格名单，存在的主要问题是检出金黄色葡萄球菌以及菌落总数超标。其中，上海品食乐冷冻食品有限公司生产的湾仔码头“上汤小云吞（荠菜猪肉）”产品的不合格项目是检出金黄色葡萄球菌，产品批号为20111008A（160克装）。
值得注意的是，此前已在广州被抽检不合格的郑州 者正确的引导。”
昨天，郑州三全公司有关负责人李志勇未接听记者的电话。
>；>；追访
加热30分钟才安全
此前，思念、三全等多个大品牌速冻食品企业相继被检出金黄色葡萄球菌，和湾仔码头一样，企业方面都表示，卫生部最新发布的食品安全国家标准（速冻面米制品）征求意见稿规定“金黄色葡萄球菌不再是严禁检出的项目”。
记者了解到，针对上述征求意见稿中金黄色葡萄球菌指标调整问题，卫生部于本月11日通过官网发布过《速冻面米食品微生物指标问题》一文进行了解释。文中指出，金黄色葡萄球菌广泛分布在大气、土壤中，对热敏感，加热80℃、30分钟可被杀灭。通常大于105菌落数/克时可产生致病性肠毒素，引起食物中毒。常规烹饪等处理方式不能破坏肠毒素。
记者随机采访了一些消费者，他们都表示自己煮速冻水饺一般不会煮30分钟这么久。家住马甸的李阿姨表示，煮饺子超过15分钟恐怕就会煮烂掉。
>；>；延伸
国标是否降低门槛
一份尚处于征求意见过程中的标准，被企业拿来当作救命稻草，这不免引发外界质疑：食品安全标准为何降低门槛？企业能否将还在征求意见的标准来为不合格产品开脱？
“有关新标准比老标准要求低系误读。”在《速冻面米食品微生物指标问题》一文中，卫生部解释称：采用一个样品检测来判定产品微生物污染情况，这种采样方案和限量规定不能全面、真实地反映产品微生物污染状况和可能产生的健康影响。此外，速冻面米食品在规定的保存温度下，不利于金黄色葡萄球菌的生长、繁殖和产生肠毒素。
对此，食品专家董金狮昨天表示，相关标准还在征求意见之中，能否获批还是未知数；即使获批，标准的内容也不确定，具体何时实施也不知道。所以，此次被查出问题的产品，只能按照现有的国家标准判定为不合格，企业也必须按照相应的法规进行召回。
