“年夜饭预订中”，离龙年春节还有一个多月时间，金华各大酒店门口又打出这样的广告。记者走访了解到，金华几家有代表性的酒店，年夜饭包厢已经预订完，只剩下大厅还有为数不多的位置可预订。而年夜饭涨价已成定局。
现在订年夜饭，只能在大厅了
目前，金华国贸景澜大酒店32个包厢已经全部预订完，只剩下大厅还有少量位置，“去年，老客户吃完年夜饭就预订了包厢，新客户只能选择大厅了。”酒店公关部经理倪旭豪说。
而星级酒店金华世贸大饭店和今日大酒店，情况与国贸景澜相似，包厢全部预订完，也都是老客户预订的。如果还想预订年夜饭，只能选择大厅，世贸大饭店还剩10桌左右，今日大酒店大厅还剩5桌。
去年，金华一些中小型饭店曾经出现因亏本拒做年夜饭的情况。今年，这些酒店负责人纷纷表示年夜饭还是要做的，“中国人讲究团圆，饭店做年夜饭服务性大于盈利。”
王先生是金华某家中型酒店的老板，平时酒店生意不输星级酒店。对于年夜饭，他也认为，虽然人工等成本比较高，但酒店提供服务比挣钱更重要。“我们打算打特色牌，推出一些土菜和山货。”
肉类、海鲜提价，年夜饭更贵了
“今年年夜饭肯定是涨价的，不然真是亏本买卖。”倪旭豪说，国贸景澜年夜饭的起步价是2800元左右，上不封顶，而包厢每桌价格在3800元左右，其中包含三选二饮料免费喝，还有一些优惠活动。而去年，该酒店年夜饭是2000元起步。
倪旭豪告诉记者，与往年相比，今年肉类和海鲜类价格上浮10%～20%，这是涨价的大头。“不过，来预订年夜饭的客人大可放心，预订成功后酒店和客人签署一份合约，不会出现临时涨价的情况。”
王先生也肯定：“今年食材涨价，年夜饭涨价是肯定的。”
在采访中，记者遇到了正好来预订年夜饭的李巧华女士，她预订了两桌5800元的年夜饭。
“小时候，过年都是父母在家烧，结婚以后就养成习惯，每年过年都预订两桌年夜饭，带着父母和公婆两家吃个团圆饭。”
至于涨价，李巧华笑着说：“一年总要犒劳一下自己和家人，再涨价也就这么一顿，不会吃穷。”
（责任编辑：高蕾）
