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总部设在重庆、主打川菜口味的中式快餐乡村基，去年9月在美国纽约交易所成功上市，成为中国首家在美国纽约交易所上市的餐饮企业。近年来，乡村基不断在全国高速扩张，10月乡村基正式进军云南市场，在昆明开出云南的首家门店。
据乡村基官网显示，截至2011年4月中旬，乡村基已拥有直营连锁餐厅141家，分布在重庆、四川、上海、长沙、贵阳等地。
乡村基董事长李红4月份在接受《每日经济新闻》记者采访时曾透露，乡村基力争5年在全国达到500家门店。谈及四川的发展，李红当时表示，四川一直是乡村基发展的主战场，自2007年1月份到成都市场以后，已经开了49家门店，预计到今年年底，这一数字会达到70家店。此外她还透露，乡村基在成都三环外已经开始建物流配送中心。
然而过快的扩张造成快餐业单店盈利能力下降，给公司带来租金、人才补给、服务质量等方面的巨大压力。
李红此前向 《每日经济新闻》记者透露，乡村基单店成本在100万元以上。而乡村基8月对外公布的第二季度财报显示，尽管在第二季度后期采取了多层次定价策略，大约2/3的餐厅菜单均价上涨了5%~10%,但餐厅的运营利润率为15.6%，较去年同期下滑170个基点。价格上涨但利润下滑，反映了乡村基的尴尬处境。
