蔬菜、水果等通过“农超对接”的直采方式进入超市，不但可免除进店费等开销，还能使采购成本降低20%左右，从而降低销售价格。昨日，全市100多家农村合作社代表，参加了由农业部农村经济体制与经营 、家乐福等在内的大型超市，均已建立起“农超对接”体系，全市1.3万个农村合作社中，多数已和超市建立起了合作关系。通过“农超对接”直采方式进入超市销售的生鲜农产品，价格平均能降低20%左右，最高能降低30%。
岳龙芳是重庆市桂花岛瓜果专业合作社理事长，常年为家乐福供应南瓜。昨日，岳龙芳告诉记者，家乐福一般一周和他们定两次价，每次的价格以最近几天的平均价为参考，降低了农产品价格暴涨或暴跌给农户带来的风险。
溯源体系保农产品安全
降低价格的同时，如何让农产品更安全？中国农业大学著名食品安全专家胡小松认为，建立完善的可追溯系统是有效的方法。
胡小松以美国一起“疯牛病”事件举例说，事件发生后，当地在72小时内就找到了携带病菌的源头，并从源头上堵截了病菌，就是因为有详细记录牛的相关信息的可追溯系统。
李崇光介绍，中国传统的农产品种养殖户都是分散式的，“农超对接”后，采购农产品的需求集中，将推动农村专业合作社的建立，从而形成规模化的种养殖基地，基地建成后，为溯源体系的建立提供了便捷。
市商委透露，目前我市正在部分超市和农产品批发市场进行农产品溯源体系建设试点，明年将初具规模。届时，在试点超市或批发市场买一块猪肉，简单查询就能了解到这块猪肉是从哪个饲养场出来、由哪家屠宰场宰杀的等详细信息。
