深圳晚报讯挂面因其食用方便、价格低廉而受到广大 者的欢迎。然而让人不解的是，按同一种标准生产的挂面，其保质期却为6个月到24个月不等。挂面的保质期到底谁说了算呢？
现象：挂面保质期长短不一
记者走访了我市多家超市，发现各种不同口味、不同产地的挂面琳琅满目。然而记者仔细查看其外包装，却发现不同品牌挂面的保质期也从6个月到24个月不等。除个别企业和个别品牌采用企业标准外，大都采用了行业标准LS／T3212。据了解，挂面行业标准LS／T3212于1992年12月1日开始实施，一直沿用至今。其中对挂面储存保质期明文规定为3个月。
对此，记者询问了超市的工作人员，但他们均表示不太清楚，并称“只要没过期就可以放心食用。”不少消费者也表示，尽管在购买挂面时也会看保质期，却并不知道行业标准是怎么规定的。
专家：保质期太长太短都不好
那么，为什么会出现统一标准下保质期长短不一的现象呢？食品行业的专家表示，LS／T3212标准是1992年制定的，早已不适应现在要求。“挂面从生产到上市，中间的流通环节起码要两三个月，标示保质期只有3个月，并不符合实际情况。所以，部分企业采用了LS／T3212，但自行延长了保质期。”该专家还表示，包装上保质期的混乱，已经引起国家有关部门和行业的重视，从2008年起，国家已经开始起草挂面新的国家标准，但至今仍未公布。
虽说挂面保质期超过3个月情有可原，但也不是越长越好，消费者最好选择保质期在一年之内的挂面。
