10月14日，由中国生物发酵产业协会主办、梅花集团与天津科技大学承办的“2011年国际氨基酸产业创新与联盟发展高峰论坛”，在河北廊坊梅花集团拉开帷幕。该论坛旨在加强国内外氨基酸行业的对话交流，促进产、学、研、用之间相互学习和沟通，推动氨基酸产业在新的经济形势下的技术进步和创新发展。
据悉同城315诚信网产经，此次论坛以“绿色先进制造，创新高速发展”为主题，聚焦国内外氨基酸行业前沿技术问题同城315诚信网产经，展望氨基酸行业发展趋势，旨在为国内外同行搭建技术提升、创新发展和沟通的平台，推动我国氨基酸产业与国际接轨，促进企业参与国际竞争与合作。
中国生物发酵产业协会理事长石维忱在致辞中讲到，从国际范围来看,氨基酸产业是一个不断增长的产业。随着人口数量、食品营养需求、养殖业、药用氨基酸的发展,今后还将继续增长。我国的氨基酸产业已有相当的规模,尤其是“十一五”时期，更是呈现出良好的发展态势。在国家产业政策的约束和指导下，氨基酸产业结构进一步调整，产业集中度进一步加强，产业结构得到了优化。
论坛活动现场，来自美国Rice大学的GEORGEN.BENNETT教授详细讲授代谢工程在氨基酸生产中的应用。随着遗传生化学和生物工程技术的发展，微生物发酵法已经成为目前生产氨基酸的主要方法。利用微生物代谢的方法制造氨基酸，不仅在生产技术水平上提高了发酵产品的产酸率和提取率、大幅降低了原材料消耗，而且在资源综合利用、提高附加值、减少污染和浪费方面取得突破性的成果。
针对中国氨基酸产业生产现状和未来发展趋势，中国氨基酸技术服务中心、天津科技大学教授陈宁指出，中国的氨基酸产业虽然只有40多年的发展历程，但发展速度和潜力不容小觑。现在，中国已经成为氨基酸的生产和消费大国，年消费量约140万吨左右，其中应用最多的谷氨酸和赖氨酸，占我国氨基酸总量的95％以上，小品种氨基酸的市场也在不断扩大。氨基酸作为食品添加剂、医药添加剂、饲料添加剂，在食品工业、农业、畜牧业，以及人类健康、保健、化妆品行业等方面，已经发挥出更广泛的作用。
在氨基酸产业关键技术讨论环节中，来自清华大学、天津大学、南开大学、华东理工大学、华南理工大学、山东轻工业学院的多位专家学者纷纷发表见解，先后发表了题为谷氨酸生产菌基因组与基因组工程、氨基酸近红外在线检测、氨基酸工业高氨氮废水处理技术研究、产酸促进剂在氨基酸中的应用的主题报告，供在场近百名行业、企业人士聆听与交流，从专业的知识与理论角度为氨基酸企业提供支撑，受到了现场参会企业的热烈支持。
此外，梅花生物科技集团股份有限公司和安琪酵母股份有限公司作为企业代表，也分别介绍了各自的氨基酸研究经验与成果，与国内外的专家学者、企业同行共同探索氨基酸产业在新经济形势下的新发展。(文/韩金)
