周三（11月2日）郑州强麦主力1205合约收盘2530元/吨，成交量减少7176手，持仓量减少72手，较1日结算价上涨5元。
技术上看，郑麦震荡收小阳线，KDJ和macd指标均金叉，均线开始收拢，操作上建议多单少量持有。
最低收购价小麦竞价销售交易会11月2日在安徽粮食批发交易市场及其联网市场(河北、江苏、山东、湖北、山西)成功举行。本次计划交易国家临时存储白小麦368361吨，实际成交25012吨，总成交率6.79%，成交均价1928元/吨。
国际方面， 澳大利亚农业资源经济局（Abares）九月中旬预计的新南威尔士州小麦产量为766万吨，澳大利亚全国小麦产量为2620万吨。澳大利亚国家银行预计本年度西澳洲小麦产量为890万吨。澳大利亚小麦产量为2180万吨。澳大利亚联邦银行预计本年度澳大利亚小麦产量为2520万吨，低于上年创纪录的2630万吨。澳大利亚农作物预测公司预计今年澳大利亚小麦产量为2400万吨，因为澳大利亚东部地区的收割工作可能受到多雨天气的制约。荷兰合作银行发布的最新数据显示，2011/12年度澳大利亚小麦产量预计为2570万吨。
现货市场，2日山东省德州市粮食局2011年本地产2级白小麦到厂价2060元/吨，特一粉出厂价2820元/吨，与1日持平。河南周口小麦收购价保持稳定。当地小麦贸易商收购价在1.01元/斤，面粉厂收购价1.04元/斤，水分要求14%以内，周比价格基本持平。河北沧州献县小麦价格保持平稳，当地小麦贸易商收购价1.05-1.06元/斤，面粉厂收购价1.1元/斤，水分13%以内，周比价格变化不大。江苏徐州加工企业2011年本地产2级新普通白小麦收购价2100元/吨，特制一级小麦粉出厂价2850元/吨，特制二级小麦粉出厂价2700元/吨，与1日持平。
