商务部批准百盛收购小肥羊 _
2011-11-09 08:37:25   来源：   评论：0 点击：

　　创办人张钢担任创始主席参与管理

　　小肥羊总部设在内蒙古包头，由1999年创办的“小肥羊酒店”发展至2008年在香港上市。2006年起，英国私募基金3i和普凯投资基金投资小肥羊，2009年百胜集团通过旗下投资公司收购3i和普凯持有的小肥羊13.92% 股权，同时向小肥羊控股股东收购了6.07%股权。随后，百胜再次增持小肥羊，持股比例增至27.2%。与此同时，张钢等多名董事多次减持小肥羊股份。至今年4月，百盛提出收购小肥羊。

　　小肥羊一步一步发展壮大，创始人张钢在企业中具有绝对的话语权。因此，早在百胜计划收购初期，坊间广泛认为百胜收购后，面临的最大挑战将是张钢在小肥羊中始终有着绝对话语权。

　　本报记者注意到，依据计划，私有化获得实施后，小肥羊的创办人兼董事会主席张钢和非执行董事陈洪凯将继续作为小肥羊的股东关注公司发展，张钢将作为小肥羊品牌创始主席一职参与公司管理。11月8日，百胜中国公共事务总监隆伟利向中国经济时报记者再次向申明了上述计划，称收购完成后，张刚将担任创始主席。

　　虽然早已上市，管理等方面的问题一直困扰着小肥羊。“今后百胜将继续打造和提升小肥羊品牌价值和影响力？熏通过百胜的国际连锁经营经验可以加快小肥羊在品牌和业务模式上的发展，以及有助其长期市场地位的提升。”隆伟利告诉记者，百胜餐饮集团在纽约证券交易所上市交易，就单店数量而言，是全球最大的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有近38000家连锁餐厅，肯德基、必胜客和塔可钟为旗下三大餐饮品牌。丰富的国内和国际行业经验可以在收购完成后分享和借鉴给小肥羊。

　　小肥羊广州小北店被曝卫生问题

　　8日，就在小肥羊公布商务部批准百胜收购的当天，小肥羊广州小北店被爆存在大量卫生问题，包括“餐具洗后有油污，汤锅洗后不消毒；刨肉做丸不戴手套，玩手机后直接配菜；调味靠大量汤粉料，牛骨头直接地上敲；牛蛙、黄鳝、鲜鱼片等杀了不洗直接上菜给顾客”等。

　　当天，小肥羊品牌总监常慧渊告诉本报记者，针对上述情况，公司立即派出由公司高级副总裁李宝芳带队，由食品安全办公室、运营督查等部门组成的调查小组前往广州进行调查和处理。

　　常慧渊表示，小肥羊选派优秀管理者入驻广州小北店，对所有关键的卫生控制节点进行掌控，以确保该店的食品卫生工作严格按照公司的各项操作规程进行；立即将相关情况向当地卫生监督部门进行汇报，并邀请相关部门对小肥羊门店进行了检查指导；召开专项会议，要求全国门店认真执行公司各项卫生操作规程，并将在全国各家店面展开专项卫生检查，规范终端店面卫生操作流程。