侦破瘦肉精案件125起
年会资料显示，中国早在1997年就禁止瘦肉精在饲料和畜牧生产中使用，但有关瘦肉精的案件时有查出。今年3月，中央电视台曝光了肉制品生产企业双汇公司收购瘦肉精喂养的生猪，直接引发9个部门联合开展为期一年的瘦肉精专项整治行动。
陈晓华说，整治行动目前取得重大进展，现已侦破瘦肉精案件125起，抓获犯罪嫌疑人980余人，查获瘦肉精非法生产线12条，捣毁非法加工仓储窝点19个，查处涉案企业30余家，缴获瘦肉精成品2.5吨，瘦肉精地下非法生产销售的网络已基本全部摧毁。
陈晓华表示，我国 质量安全水平呈现稳中有升、逐步向好的态势。今年前三季度，蔬菜、畜禽产品和水产品的抽检合格率分别为97.4%、99.5%和96.5%。
食品抽查合格率超90%
国家质检总局副局长蒲长城在会上表示，中国食品安全监督抽查的合格率一直保持在90%以上；中国的出口食品在欧盟、日本等地方的检验检测合格率保持在90%以上，整体水平持续稳定提高。
目前，中国有12万多家的食品生产企业获得了食品生产许可证。蒲长城表示，食品产业的发展整体水平还不是很高，食品安全面临的问题还相当之多，产业发展的现状、诚信体系的建设、管理水平的提高、标准检测技术的进一步完善、法律法规和体制制度等方面还存在许多薄弱环节。“安全的食品是生产出来的，不是监管出来的”，蒲长城当天特别表示，食品生产企业当前应加强诚信建设和行业自律。 (记者胡笑红) （责任编辑：聂丛笑）
