李红超：主要是前几年玉米陈化粮库存非常大，就鼓励酒精、淀粉厂一定的发展，厂家发展的太多，对玉米需求增加，造成了2010年、2011年需求量比较大、供应偏紧的局面，所以造成了价格上涨。
目前，中国每年有1.05亿吨玉米用作动物饲料，另外约有6000万-7000万吨玉米被加工成淀粉和乙醇等产品。这些都加大了玉米的需求。
事实上，玉米该不该用来制乙醇汽油的讨论之前就有过，有学者认为，把玉米拿来生产能源，可以从而提高农民收入和农民种粮的积极性，城乡差距也会因此而缩小；但也有不少专家认为，把作为口粮的玉米拿来给汽车“吃”，将影响国家的粮食安全。山东农业大学教授刘玉升便赞同这一观点。
刘玉升：主要是粮食安全的问题，作为能源（材料）来讲，它需要的量太大了，势必会影响到粮食安全。因为咱们国家不像美国、加拿大地广人稀，有足够空闲的地来生产这些东西，我们现在粮食都非常紧张，哪能来搞这些东西啊。
玉米和小麦价格“倒挂”的现象会持续多久呢？吉林省产粮大县农安县的农业局局长潘恒奇认为，根据价格规律，新粮集中上市后，价格会发生变化。
潘恒奇：面对今年大丰收，很多粮商很可能对现有的库存粮进行抛售，他要是往出抛的话，市场上供给量就大了。
河南省农科院小麦中心研究员雷振生也表示，粮价不会逆规律而行，现阶段不会一直保持“倒挂”现象，应该会恢复稳定。
雷振生：小麦、玉米与其他关系比价都不是太合理，农民打一天工，挣个100块钱，但是要增产小麦一百斤也就是一百来块钱，将来这个粮食价格长期还是上涨趋势。今年与去年相比，国家已经提高了小麦价格，而且今年全国来看不管是小麦、不管是玉米都是丰收的，所以近期相对价格应该保持稳定态势。
