据新华社北京10月14日电为建立健全应对食品安全事故的运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作同城315诚信网产经，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众健康与生命安全同城315诚信网产经，国务院14日发布了《国家食品安全事故应急预案》。
预案明确了应对食品安全事故的工作原则：以人为本，减少危害；统一领导，分级负责；科学评估，依法处置；居安思危，预防为主。预案规定，当发生特别重大食品安全事故时，由国务院批准成立应急处置指挥部进行处置；重大、较大、一般事故分别由省、市、县级人民政府启动相应级别响应，成立食品安全事故处置指挥机构进行处置。
预案还明确指出食品安全事故应急处置工作实行责任追究制，对迟报、谎报、瞒报和漏报食品安全事故重要情况或者应急管理工作中其他失职、渎职行为，监察部门应当依法追究有关责任单位或责任人的责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
