本报讯 （记者王海鹏 实习生崔媛媛） 昨日，雁塔区农林水务局农产品质量安全检查组对卖给孙先生里脊肉的超市进行了检查，该局一位负责人表示，超市卖给孙先生的里脊肉可能因为冷冻存储不当才渗出了如此多的水分。
现场检测
里脊肉含水量低于国家标准
昨日上午，消费者孙先生提着在超市购买的里脊肉到电子城工商所投诉，然而让他没有想到的是，工商所并没有受理他的投诉。
孙先生告诉记者，电子城工商所的工作人员听他说明情况后，称他购买的里脊肉没有密封，不能证明这就是超市出的问题。而且根据相关法律规定，他还要先拿着肉去找相关部门质检，质检结果证明肉被注水了工商所才能受理投诉。
无奈之下，孙先生只好拨打了省、市定点屠宰办的电话，最后，雁塔区农林水务局农产品质量安全检查组的工作人员赶到现场进行调查。
检查组工作人员来到超市肉制品柜台，发现柜台上方挂着“笨笨猪欢欢肉”的招牌，而售货员出示的检验检疫证明上却写着“惠品”字样。售货员说，他们以前卖的是笨笨的肉，后来换成了“惠品”的肉，所以招牌一直没有取下。工作人员当即要求将这个招牌取下来。
检查人员又对柜台上出售的里脊肉进行了现场水分测定，测试结果显示为57%。工作人员说，根据国家标准，低于77%就属于正常。向超市供肉的广能华发商贸公司一名负责人说，卖给孙先生的那批肉是在10月14日进的。
权威分析
肉渗水多 或系超市存储不当
在向超市和供货商了解了相关情况后，带队检查的雁塔区农林水务局副局长刘晓明分析，孙先生购买的里脊肉会渗出这么多水，与超市存储不当有关。
刘晓明说，据他了解，超市一般会将未卖完的里脊肉放进冻库，温度在零下10℃左右。经过一夜冰冻第二天则在冷藏柜台上出售，消费者购买后，拿在常温环境下肯定会有水渗出，“这件事也给超市提了个醒，里脊肉要在冷藏温度下存储。”
随后，消费者孙先生和超市相关负责人进行了协商，超市提出按照相关规定，以10倍价钱补偿，外加误工费等。消费者孙先生表示同意。
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