11月12日，国家质检总局副局长蒲长城在北京表示，中国食品安全监督抽查的合格率一直保持在90%以上，出口食品在国外的检测合格率也在90%以上。专家表示，数据要细化才有意义。
蒲长城在中国食品安全年会上介绍，“中国的出口食品在欧盟、日本等地方的检验检测合格率保持在90%以上，整体水平持续稳定提高。”
这一结果与去年同一时期国家质检总局局长支树平公布的数据惊人一致。支树平曾表示，自2009年起，相关部门对全国28大类、525种食品进行了抽查，开展了为期近两年的全国食品安全整顿，使中国食品合格率达到了90%以上。
然而，毒奶粉、精瘦肉、地沟油等食品安全事故的频发也意味着食品产业存在一定问题。因此，90%的合格率与民众感受并不同。但北京大学公共卫生学院院长胡永华对《国际金融报》记者表示，公众感受与统计数据不符的情况很正常。
胡永华指出，虽然中国现在存在食品安全法制健全不够、违法代价太低、百姓食品安全意识不高等问题，但是随着国家对食品安全重视程度的提高，执法监管力度的加强，国家食品安全状况总体来说是朝着积极的方向发展的，因而90%这一数值是科学的，无需怀疑。他还特别强调，“就像平均收入一样，笼统的数据不能说明问题，数据要细化才有意义。”
《国际金融报》 (2011-11-14 第02版) （责任编辑：张文婷）
