——访百事（中国）有限公司南区总经理兼副总裁罗秉鸿
本报记者彭燕梅 通讯员黄洁明
“三十而立”，30岁被视作人生的一个分水岭。30年，对一个在华的外资企业来说意味着什么？百事公司自1981年开始在中国的投资历程起，如今刚好走过了30个年头。这期间，百事公司已在大中华区设立了30个工厂，包括24家灌装厂、1家浓缩液厂、5家食品厂以及8个农场；产品也从当初单一的百事可乐走向今天国际上最大的饮料市场和全球增长最快的食品市场，从当初仅为打开中国市场到追求健康、绿色、安全。……这30年来，广东地区一直是百事公司的大本营，是百事公司建厂最早的省份，投资最多的省份，也是百事公司纳税最多的省份。百事公司如何在中国创立自己的一片天地，并成为这其中最耀眼的饮料、食品王国？为此，我们走近百事集团南区总经理兼副总裁罗秉鸿先生，探寻百事这30年在中国的风云变迁。
30年，倡行绿色环保
“通过维护广大公众和地球家园的健康未来，实现可持续增长。”这是百事公司的承诺。为践行这一承诺，30年间，百事公司一直秉承将环境可持续发展的理念融入到百事公司生产的各个环节。罗秉鸿先生表示，包括生产设施、设备和包装等。通过建立符合LEED（能源与环境设计先锋奖）标准的工厂，使用环保的卡车、叉车、锅炉，推广“绿色”冰箱，减轻塑料及易拉罐包装的重量，回收利用标签，百事大中华区的各个灌瓶厂过去5年取得了节水、节能各达40%的好成绩，其中共节水1560万吨，节电6亿多千瓦时，此外还减少了3600吨的塑料消耗。
通过节约能源、提倡使用可再生能源，百事公司积极致力于解决能源层面的可持续性问题。百事公司董事长兼首席执行官卢英德女士把百事大中华区重庆绿色工厂视为百事公司“绿色旅程”的重要里程碑，重庆绿色工厂是百事公司在美国境外第一家获LEED认证的工厂，其通过35个可持续发展项目设计，超过200个环保跟踪及控制点，在厂房、水、能源及材料四方面厉行环保。去年8月，百事公司南昌新厂获得了中国第一家由美国绿色建筑协会颁发的LEED金奖认证，为中国饮料行业可持续发展实践树立了新的标杆。
百事公司的绿色环保意识在农业方面也得到了很好的诠释。百事公司在中国内地广泛开展马铃薯种植项目，已经成为中国最大的土豆种植企业之一，迄今百事公司在中国农业开发领域的投资已经超过了2亿元人民币。百事大中华区主席孟可仕曾表示：“百事的土豆农场是一个很好的典范，告诉了人们如何把全球领先的技术同当地的农业专长结合起来。将百事自身的产业优势与企业社会责任结合起来，转变成一种责任竞争力，是我们建设这一农场的理念与目标，可以帮助中国以一种资源节约型的方式发展农业，这对于中国，对于百事公司未来继续取得成功也至关重要。”百事公司到内蒙古创办模范农场时，通过技术改良，昔日缈无人烟的荒漠，现已成为生机盎然的绿洲。2006年6月，温家宝总理考察该土豆农场时，对于百事公司改善环境、种植土豆、扶助农民的“三赢模式”给予了高度赞扬。
30年，践履企业责任
“作为全球最大的食品饮料公司之一，百事公司一直秉承“百事公司的承诺（PerformancewithPurpose）”理念，特别是人类和环境的可持续发展，在环境、社会、经济等各个方面不断改善周围的世界，创造更加美好的未来。”这是百事公司赋予自身的责任，它同时表达了百事公司的基本信念：只有对社会有益的行为才是企业正当的行为，这涉及整个世界的繁荣兴旺，以及公司自身的健康发展。
作为一家饮料和食品企业，罗秉鸿先生说百事公司对中国广大消费者有着长期而庄严的承诺，即百事公司只销售让其引以为豪的产品。为此，百事公司2006年在上海成立了除美国之外在全球范围内的第一家研发中心，主要研究和开发更加符合中国消费者口味特点的产品。此外，百事公司还在上海建成了一流的实验室，用以调配、分析和改进食品。继推出汲取中国传统植物精华的草本乐非碳酸饮料后，百事公司在中国市场推出了含果肉的鲜果粒果汁和纯果乐•果缤纷混合果汁；在食品方面，百事公司开发了富含可溶性膳食纤维的桂格燕麦饭和燕麦粥，有助吸收多余胆固醇，并添加了银耳和红枣，营养可口，同时也迎合了中国消费者喜爱粥类的饮食习惯。
近年来食品安全问题频现，罗秉鸿先生对此表示作为一家超过一百年历史的企业，百事公司一直保有良好的食品安全记录。百事公司通过建立和执行三维质量管理系统，立体、多方位地对产品质量进行监控、管理，而食品安全是三维质量管理最重要的维度，其中的任何一条要求都为不可妥协的强制管理要求。百事公司还引用了在食品安全管理方面具有世界领先水平的国际公司每年独立地对百事公司的每一家工厂进行全面、严格的食品安全审核，每家工厂建立并执行HACCP（危害分析管理方案）以分析出任何潜在的危害，并提前加以预防、控制。中国百事工厂质量管理成绩尤为突出，为国际领先水平。
百事公司的企业责任，不仅仅表现在提供健康、安全的食品上，还从其积极开展和支持一系列社会公益项目得到体现，包括长达10年之久的为中西部缺水地区提供安全饮水的“母亲水窖”项目，各地工厂和农场员工发起的社区直接受益的慈善活动以及国内自然灾害发生时的紧急救援支持。而广州百事更是立足于本土，大力支持广州城市形象建设，为当地文化及体育事业的发展做出了贡献。
去年5月作为全球增长的引擎，百事公司一直非常重视中国市场，宣布了迄今在中国投资的最大手笔，并相继宣布计划未来3几年在中国继续追加投资达2535亿美元，新的投资将主要用于建立新厂、增强在华研发实力、拓展农业项目及加强品牌建设。对此，罗秉鸿认为：“这信心和底气，源自百事大中华区一直是百事公司的增长引擎，也是百事公司未来发展的重要市场，更重要的是中国经济每年保持两位数的增长，宏观经济环境良好，为外商投资提供了现实条件。”
