“长沙早餐市场每天消耗几十万公斤米粉，其中近半数来自黑作坊加工，这些作坊不但生产环境恶劣，而且为了达到保质、增白效果随意添加非层面，你认为该如何规范长沙米粉行业？
张喻:核心是建立系统、科学的米粉品质评价方法和质量标准。其次，政府、行业协会应该积极筹备资金，开展米粉专用米及其综合配套技术的研究；生产标准化工艺和设备研究；延长湿米粉保鲜期技术研究等技术层面的突破。
长沙米粉被曝近半来自黑作坊 添加剂被滥用
2011-11-02 14:13:01 来源： 评论：0 点击：
长沙早餐市场每天消耗几十万公斤米粉，其中近半数来自黑作坊加工，这些作坊不但生产环境恶劣，而且为了达到保质、增白效果随意添加非层面，你认为该如何规范长沙米粉行业？ 张喻:核心是建立系统、科...
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