据新华社电  在安徽巢湖，湖北黄冈、荆州，重庆江津4地的中粮菜子油加工项目11月20日正式宣布建成投产。总投资逾20亿元、直接带动200多万户农民增收的这一项目，事关落实中央“多油并举”战略，是扭转我国油料高度依赖局面，解决国家粮食安全“油料短板”的关键。

    食用油一直是粮食安全的短板。目前全球60%左右的大豆出口到中国市场，表明了我国城乡居民食用油急剧升高的对外依存度。

    我国油菜子产量长期居世界第一、二位。2002年以前，菜子油始终是我国第一大油脂消费品种。近10年间，菜子油消费比例逐步下降。2011年，菜子油在国内油脂供应的占比下滑到23%，从榜首跌到大豆油、棕榈油之后。事实是，我国菜油单产是豆油的两倍，在可耕地日益紧缺的基本国情下，要有效解决粮油争地的矛盾，提高耕地利用效率，油菜子在国产油料中最具前途。

    目前，“双低”菜子油具备成为高档食用油的内在品质：菜子油的不饱和脂肪酸含量达61%、仅次于橄榄油的75%，而其饱和脂肪酸含量仅为7%，为各类食用油中最低。

    小菜子要扭转生产低迷局面，关键是调动农民生产积极性，而出路在加大科技投入，创造民族品牌。中粮菜子加工项目工艺先进，1万吨菜子能够多出50吨至100吨菜油，全国1100多万吨菜子可多出10万吨菜油，相当于多创造近10亿元价值、多增加200多万亩菜子种植。由于能耗低、废气排放小、加工成本低，1000多万吨菜子加工等于少了上百万吨燃煤需要，减少了40%废气排放。《中国质量报》