昨日，成都食药监局公布全成都乡村基检查情况
●成都实际营业的乡村基门店数量为46家
●乡村基给四川公司总经理行政记大过处分
食药监局突查情况：
整改部分
部分门店存在消毒记录不完善“防蝇、防尘、防鼠”设施有损坏食品原料和餐厨垃圾信息公示落实不好
立案调查
双桥店地上解冻牛肉从业人员不洗手发现死老鼠，白菜、冬瓜不清洗即加工
昨日，成都市食品药品监督管理局公布了对全成都所有乡村基餐饮店的检查情况，被媒体报道存在卫生问题的乡村基双桥店已经被锦江区食药监局立案调查。乡村基也在昨日对双桥店餐厅卫生门事件进行了处理，对四川公司总经理记行政大过处分。
突检49批食用油已经送检
11月22日、23日，成都市食药监局对全成都所有“乡村基”餐饮店进行了全面检查。检查发现，成都实际营业的乡村基门店数量为46家。
经查，“乡村基”部分门店存在消毒设施和“防蝇、防尘、防鼠”设施有损坏，消毒记录不完善，以及食品原材料和餐厨垃圾信息公示制度落实不好等情况。执法人员根据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》的要求提出了警告，对存在的问题下达了监督意见书，要求其限期整改。在“乡村基”门店随机抽取了49批成品菜肴中的食用油脂，昨日已经送法定检验机构检测。
不洗菜或处五倍以上罚款
针对媒体报道“乡村基”双桥店存在的从业人员不洗手，操作间发现死老鼠，白菜、冬瓜等不清洗即加工，在地上解冻牛肉等食品安全问题，成都市锦江食品药品监管局已经正式立案调查，从暗访媒体处调取了原始视频等材料，并将对“乡村基”双桥店员工展开进一步的询问调查。如证据充分，将依照相关法律法规作出处罚决定。
成都市药监局相关负责人介绍，在配料架下面发现死老鼠，违反了《食品安全法》第二十七条及《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十六条。依照规定，会处以“责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证”。
而不清洗就加工蔬菜，违反了《食品安全法》第二十八条，将按照“没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证”法规进行处罚。
检测结果和立案调查的结果，成都市食药监局将及时向社会公布。
四川公司总经理受处分
昨日下午，乡村基就“卫生门”事件再次在微博上作出回应称，鉴于乡村基四川公司双桥店餐厅违反公司规定，为严肃纪律，决定给予四川公司总经理行政记大过处分。年底开始，乡村基集团公司开始将所有餐厅后厨操作陆续开发给顾客观看。
乡村基官方微博发布了《关于乡村基成都双桥店餐厅后厨事件的处理》。乡村基称，就部分媒体关注乡村基成都双桥店餐厅后厨事件，乡村基集团总部责令乡村基四川公司迅速采取行动。除了配合当地监管机关和媒体的监督、沟通外，针对成都双桥店后厨管理问题，乡村基四川公司应立即就后厨管理制度及操作流程完整回顾并作相应改进。
华西都市报记者 王浩野 舒张惠
