卫生部公布速冻食品安全新标准 专家称更科学
2011-11-24 21:59:44   来源：   评论：0 点击：

　　刘秀梅：微生物的分布是不均匀的，过去我们在微生物检验方法当中，也没有定量的检测方法，也没有这样的技术手段。后来逐渐引进了一些定量的检测方法，过去我们采1件，现在我们一个批次就要采5个，所以按照国际微生物食品标准委员会的原则，含有金葡菌不超过10的5次方得时候，对人的身体健康产生危害的风险度也小。

　　卫生部监督局标准处处长张旭东表示，未来我国食品安全标准将进一步国际化和透明化。

　　张旭东：我们从2001年加入世贸组织以后，按照国际标准体系和食品安全风险评估的结果来完善我们国家的食品安全标准，我们应该说大部分的指标和要求和国际上是一致的。近年来我们根据食品安全管理的需要，正在加紧制定食品安全的标准，以保护公众健康为宗旨，以风险评估为依据，按照公开透明的原则，来进一步完善我们国家的食品安全标准。