11月11日，在山东金乡大蒜市场，直径5.0cm-6.0cm的级蒜中，6.0cm占比20%-40%的成交价格跌到了1.20-1.25元/斤；与8月27日封库时1.75-1.78元/斤的行情相比，每斤下跌0.5元以上，跌幅将近1/3.
金乡本地蒜商老张今年收购了200吨大蒜，其中2/3的入库价格在1.15元/斤，人工分级费和冷藏费每斤费用还要再加上0.2元，每斤成本在1.35元。
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- 能像大蒜这样上百倍的波动。郑风田认为，大蒜炒家们在玩火。
“本不是老百姓餐桌上主粮的大蒜，在过度投机下能高得上天低到脚后跟，当地政府对于市场的过度投机行为少有动作，负有不可推卸的监控责任。”郑风田认为，“当地政府应当提高认识，不作为无形之中就可能给游资抬了轿子。”
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