重庆食品抽样检测 凉卤菜等最不安全
2011-10-14 11:57:05   来源：   评论：0 点击：

　　今年内，我市将抽取餐饮环节的食品样品12000组，对20类食品进行全面检测。昨天，市食药监局副局长石存玉介绍，这20类食品全部都是可能违法添加食品添加剂的高风险品种，包括凉拌菜（含沙拉）、生食水产品、熟肉制品、腌腊肉制品、非发酵豆制品、水产类加工食品、盒饭、乳制品、食用油、火锅底料、食醋、辣椒酱等。 　　市食药监局目前已经完成了11000组样品的抽样，其中3500组样品的检测工作已经完成，样品合格率达91%同城315诚信网产经，不合格的检测项目主要是凉卤菜中菌落总数、大肠菌群超标，馒头等面制品中铝残留超标，以及豆制品中防腐剂超标。目前，抽检发现的不合格食品已遭依法查处。（来源：重庆晨报记者曹嘉智）

(责任编辑七月星辰)