新闻背景：11月19日~20日，第二届北京天坛肝脏及胃肠疾病新进展学术论坛在北京天坛医院举行。
“很多肝病病人不是病死的，而是饿死的。”中华医学会肝病学分会副主任委员、首都医科大学附属佑安医院副院长段钟平教授唏嘘地说。他的演讲深入浅出，令人动容，引起与会专家阵阵掌声。
“很多肝病患者不自主采取低热量饮食，大多数医生也倾向于开出低蛋白饮食，合成或吸收营养不足。”出于这些，营养不良在慢性肝病患者群体中很常见，段钟平教授想到自己遇到的面黄肌瘦的患者，忍不住大声疾呼，“营养是最重要的治疗，能吃能喝最重要，营养够了，什么病都能抗。”
他在佑安医院开展了“5+1”疗法。所谓的“1”是指一个基础，“控酒精、控病毒，不劳累”，“5”指的是5个方面。
第一招：巧利尿。肝病病人为避免腹水，排尿很重要。为不影响肝病患者的正常作息，段教授建议将患者一日三次服用利尿剂改成早晨顿服，由大中剂量改成中小剂量，保证了患者的睡眠和体力。
第二招，加夜餐。研究表明，肝硬化患者一整夜的禁食，能引起与正常人3天禁食类似的代谢状态，所以肝病患者加食夜餐是重要的。100g的酸奶或者一杯热牛奶足够维持肝病患者的营养。
第三招，喝鸡汤。香姜鲜味柴鸡汤是段教授的独门秘方，可改善肝病患者的消瘦无力。将柴鸡分成块放在汤锅里，加生姜、八角、花椒等炖汤，依据个人口味加食盐、香菜末、葱花饮用，上下午各喝一半。一只鸡可连续炖5天，周六、日停用，建议只喝汤不吃肉。可有效加强营养，改善面色。
第四招，口服一些特制的营养素，主要成分是氨基酸等，能促进肝脏再生与细胞修复。
第五招，饮草茶。取生大黄5g，生甘草4g，锦茵陈3g，冲入沸水加盖泡约10分钟，取汤引用，上下午各一次，每次一小功夫茶壶。次日更新药，可退黄疸，消炎利尿。
肝病病人最好每天测体重，保持体重不减轻，每日计算自己摄入的卡路里，维持在30~35卡路里/kg体重为好。
