此次抽检中，东莞华美、荣华和厚街的邓福记茶楼等月饼生产商都合格。
南都讯 记者陈淑仪 南都记者昨日查看，广东省质监局已在官网上通报了2011年月饼和月饼馅料生产环节专项抽样检验结果。根据公示，其中8月12日生产的一批百佳牌单黄白莲蓉月饼被检测出菌落总数不合格。据了解，这批月饼是东莞市圆素食品有限公司生产。
广东省质监局介绍，此次共抽检月饼102批次，内在质量合格101批次，合格率高达99 .01%；另外，抽检月饼馅料50批次，内在质量合格率也有96%.东莞7家月饼生产商，包括华美、荣华和厚街的邓福记茶楼等都在抽检名单之列，都合格。
不过，其中东莞市圆素食品有限公司于8月12日生产的一批月饼，就被发现菌落指数超标，月饼名称为“百佳牌单黄白莲蓉月饼”。
广东省质监局介绍，菌落总数是反映食品受微生物污染程度大小的重要指标，G B 7099-2003《糕点、面包卫生标准》中规定菌落总数的指标是≤1500cfu/g.造成菌落总数不合格，可能是企业生产环境、操作人员卫生、生产工艺、包装容器及产品运输等环节卫生管理把关不严导致产品受细菌污染。
买月饼要“一看二闻三尝”
广东省质监局提醒消费者：一是选购月饼要尽量到大型商场购买，并选择知名、有信誉的生产厂家的品牌。同时索取并保存好购物凭证。二要注意看标签。在商场和超市购买时要查看是否有食品生产许可证和加贴QS标志。三是选购月饼要“一看二闻三尝”。一看月饼包装是否完整无损，有无鼓胀。月饼有无霉点等。然后还要闻一闻月饼有无异味，尝一尝口感。
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