□安 雅
近年来随着我国食品工业的发展和人们生活方式的改变，电烤箱也逐渐进入更多的家庭。它带来的不仅是简单的烘烤工具，也带来了烘焙的健康理念，满足了人们个性化的生活需求。
随着生活水平的提高，越来越多的消费者在体验美食的同时也更加关注健康状况，生怕摄入过多的油和脂肪。而电烤箱烘焙的食品营养丰富，多数烘焙食品都适合添加各种富有营养的食物原料。正是因此，西方家庭厨房普及的电烤箱逐渐受到更多普通中国家庭的青睐。“电烤箱在烘焙方面弥补了中国家庭厨房烧烤器具的空白，它无油烟、无粉尘、无明火，可去除肉类的多余脂肪，能制作出很多色香味俱佳的美食，且温度可控、操作简便，这是它近年来能快速进入普通百姓厨房的主要原因。”国内知名品牌、长帝电烤箱电子商务负责人亓毕龙说。
电烤箱在中国普通家庭中受到欢迎，说明越来越多的家庭开始尝试、学习新的食品制作方式，也表明中国人的生活习惯中正兴起个性化的潮流。业内人士表示，一个最简单的蛋糕制作都有上百种配比组合，最终烘焙出来的成品都有不同。它既能顺应传统烹饪习惯，也能兼顾现代人对美味的追求，这正是电烤箱越来越受到年轻白领家庭青睐的原因。
同时，电烤箱的自助特色也为缔造温馨快乐的家庭氛围创造了机会。一家人齐动手，各显神通，可以共同烘焙出美味甜蜜的食物。据悉，占据国内电烤箱市场三分之一份额，国内较早较专业的电烤箱制造企业——“长帝”，目前已在北京、上海、成都、青岛、济南等地设立了多家烘焙DIY生活馆，就近为消费者提供全方位的烘焙解决方案。这将推动中国家庭烘焙的快速发展，预计不久的将来，一家一台电烤箱将成为常态。《中国国门时报》
