新华网河南频道11月28日讯   大河网-大河报报道:“万隆真的会来吗？”直到拿到年会日程，看到万隆的演讲题目，大河财富（中国）论坛2011年年会的主持人任鲁豫依然有些疑问。的确，这也是很多人的疑问，因为在这一年里，这位食品行业的老帅实在经历了太多的磨难和压力。

    他来了，《双汇的2011年》一如他本人的风格，坦诚、质朴、直白，据说，这也是他首次在媒体上做的公开的主题演讲。

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    双汇的“六大难”

    万隆说，2011年，是双汇集团近30年发展史上最难忘的一年，难事多，挑战大。

    他总结了“六大困难”：一是“3·15”央视报道的影响，使生产经营受到重创，双汇用20多年时间打造的“放心肉”品牌受到质疑。“3·15”引发了肉类行业的震荡和变革，使整个中国食品行业经受着一场前所未有的考验。二是肉类行业的高通胀给企业成本带来的压力。今年生猪价格上涨50%，高额的通胀带来了成本大幅升高。三是全国范围内的用工荒、招工难，企业大幅提高员工待遇，增加工资支出2.5亿元。四是融资成本升高，加上资产战略重组等原因，企业财务成本大幅上升。五是由于产业链各环节发展不均衡，企业采购难、生产难。六是行业竞争加剧，企业间争资源、拼价格、抢市场十分激烈。

    这些困难和压力交织在一起，构成了错综复杂的经营形势，双汇经受着最为严峻的、生与死的考验。

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    企业做大不易，做久更难

    经过几个月的艰苦努力，双汇顺利度过危机期、恢复期，三季度实现正常经营，日销售额已经超过“3·15”之前的水平。双汇的股价也从“3·15”期间最低的56元，稳定在目前的80元左右。

    从3月16日起，双汇集团旗下所有企业都实施了生猪瘦肉精在线头头检验，“不安全不采购、不安全不生产、不安全不销售”，这三条红线任何人都不能越过。同时，双汇把1600多项有关食品安全的法律法规和质量标准转化为企业的操作规程，落实到企业的供、产、运、销、技术、管理各环节，系统控制确保食品安全。

    “企业做大不易，做久更难，发展中会不断面临风险和挑战。在经历磨难和打击的同时，也完成了自身的发展和超越。经受住这场考验，企业的管理团队会更加成熟，体制机制会更加完善，对双汇这个品牌我们会更加珍惜，经历过寒冬的企业会越做越强。”

    相信万隆的演讲，道出了许多与会企业家的心里话。

    （作者：首席记者刘方 记者万军伟）