上海市质监局膨化食品专项监督抽查显示
上好佳等名企产品质量稳定
中国质量新闻网 （记者霍一夫）2011年第3季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的膨化食品产品进行了专项监督抽查，本次抽查的11批次产品，合格11批次。
本次抽查依据GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》、GB 17401《膨化食品卫生标准》、GB/T 22699《膨化食品》等国家标准及相关标准要求，对膨化食品产品的下列项目进行了检验：酸价、过氧化值、羰基价、糖精钠、环己基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾、合成着色剂、抗氧化剂、铝、总砷、铅、黄曲霉毒素B1 、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和志贺氏菌等。
选购膨化食品应该注意，购买时要注意产品的标识，仔细看配料表，了解产品的主要成份和食品添加剂的使用情况，特别要注意查看产品的生产日期和保质期，尽量购买近期产品。
袋装的膨化食品，包装袋内一般要充入氮气，如果发现漏气，则不宜购买。此外，打开包装闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的哈喇味，外观没有霉变，口感应松脆。
应该提醒的是，膨化食品不宜长期过多食用。长期大量食用此类食品会造成油脂、热量大量摄入，易造成人体脂肪积累；对于糖类不宜摄入过多的人群或高血压病人，应谨慎选择此类食品；少年儿童在处于身体发育阶段，更要注意合理膳食、均衡营养。如果在饭前大量进食此类食品，容易造成饱胀感，影响正常进餐，妨碍身体对营养物质的吸收。
