近日，包头市质量技术监督局在全市开展了肉制品（含速冻肉制品）生产企业专项监督检查，严防含“瘦肉精”原料进入食品生产加工环节，杜绝含“瘦肉精”的肉制品流入市场。

    检查中，一是督促肉制品生产企业，认真落实食品安全主体责任，做好原料肉进厂验收、记录工作，确保原料肉来自定点屠宰厂；二是进一步加强食品生产企业原料肉的监督检查工作。质监执法人员严格检查了肉制品生产企业的原材料使用情况、生产过程控制情况、食品添加剂使用情况、产品检验等情况；仔细检查了肉制品生产企业在仓储、生产场所及制度、记录、台帐、报告等方面是否齐全、准确。特别是对生产企业采购原料（鲜肉、冻肉等）是否向供货者索取含有“瘦肉精”检测项目的动物检验检疫证明进行了重点检查。

    截至目前，质监执法人员共检查肉制品企业22家，未发现企业购进含“瘦肉精”猪肉的记录，也未发现使用含“瘦肉精”猪肉用于生产加工肉制品的违法行为。（通讯员：叶子蔚）