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及这样的袋装奶中加入了增稠剂、稳定剂
2011-10-17 10:06:55   来源:   评论:0 点击:

10月11日著名评论员黄晨灏先生在四川在线发表了一篇题为《增稠稳定剂让伊利袋装鲜牛奶坚挺阳刚》的文章,一箱过期13个多月的伊利大红枣酸味牛奶,从7月份在太阳下暴晒至今,居然不发酵,看起来也无变质的表现。如...
10月11日著名评论员黄晨灏先生在四川在线发表了一篇题为《增稠稳定剂让伊利袋装鲜牛奶坚挺阳刚》的文章,一箱过期13个多月的伊利大红枣酸味牛奶,从7月份在太阳下暴晒至今,居然不发酵,看起来也无变质的表现。如此一个爆料让笔者叹为观止,这袋鲜牛奶因何能常鲜不腐,这背后到底有何玄机呢?

  保质期只有一个月,但却保质了1年零1个月还多,机械的讲,保质的技术很先进,但如此人毕竟不是机械,人是有思想有常识的,大家都知道真正的鲜牛奶很容易变质,放在碗里2-3小时可能就变馊,但因何这代伊利袋装牛奶就能产常鲜不馊了,答案其实很明了,添加剂,而山东轻工业学院食品与生物工程教授赵祥中的表示也充分验证这个道理,及这样的袋装奶中加入了增稠剂、稳定剂,防腐剂。而且剂量还比较多。

  垄断奶企利益熏心无社会责任心。前段时间推出的乳业新国标,不仅没有对25年中国落后的乳业标准进行提升,而且新国标的乳业的细菌标准和蛋白标准还大副降低,而反观如此一个世界最低、不进反退的乳业标准出台的背景,其实是几个奶企巨头意志的集中体现。而面对不进退的乳业标准,该协会常务理事金海称,人人有牛奶喝比牛奶标准更重要。而更为可笑之理由是,要照顾中国奶农的利益。在此,笔者不由想问,中国13亿国民的健康谁来照顾呢,难道为了喝牛奶,就可以不要健康了吗?所有奶坚强的背后其实是中国奶企社会责任心的缺失。

  监管部门求小舍大监管太不给力。这个世界上最低的乳业新国标之所以能被国家相关部门推出,究其原因是中国乳业标准已经被个别大企业所绑架,笔者不赞同这个观点,如此一个只求数量,不求质量,只求其表,不求其里,只要面子、不要里子,为了个别企业和个别奶农的利益而无视13亿中国人之利益的乳业新国标的出台,其实是一种墨守陈规、不思进取发展意识的集中体现。笔者认为如此一种意识很危险,因为我国已经进入十二五调结构、促转型的发展阶段,在这个阶段,还抱残守缺,不思进取其实就是一种非常危险且极不明智的选择。如此不仅不能保护中国乳业,反而会使中国乳业发展受到更大的制约。

  如此一个问题出来了,这样含有较多增稠剂、稳定剂、防腐剂的牛奶健康吗?答案显然是否定的,过量的增稠剂、稳定剂对人体岂能不危害人的健康,至于防腐

  剂,连小孩子都知道其危害,但如此有害的添加剂,因何还能顺利生产出来,又堂而皇之的进入市场销售呢?

  乳业巨头只求利益不想负责,监管部门不思进取抱残守缺,如此成就了独具特色的中国乳坚强,中国的常鲜不腐奶,可能现在看起来,奶企的盈利维持了,个别奶农的利益保住了,但长远了,国人健康意识在增强,国外乳制品在国内不断受到国人欢迎其实已经给中国乳业敲响了警钟。笔者认为,目前的情况如果得不到有效改变,唯利是图、舍大求小的中国乳业终将要仅是人心,轰然倒下。

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